让夜经济步入“发展的春天”

来源:网络整理 发布于:2019-09-11 09:59

傍晚6时,华灯初上。各色饭店、大排档里香气四溢、食客如云;8时,赣江畔,一江两岸灯光秀流光溢彩,与秋水广场音乐喷泉交相辉映;10时,699文化创意园人声鼎沸,音乐声、戏剧声此起彼伏……入夜的南昌又“忙”了起来。

夜经济一般指从当日下午6时到次日早晨6时所发生的三产服务业方面的商务和消费活动,是城市经济的重要组成部分。自2014年开始,南昌就开始在建设城区夜市方面频频发力,让夜晚亮起来、人气聚起来、商圈火起来。随着《南昌市进一步促进夜间经济发展三年行动方案(2019-2021年)》的出台,南昌拉开了用三年时间打造一座“不夜城”的帷幕,到2021年,全市将建成市级高品质夜经济消费街区6条、区级夜经济消费街区11条,培育建设各类“夜间零售网点”100家。

今年以来,“夜游洪城”“夜赏文创”“夜品佳肴”“夜购潮货”“夜习科普”“夜健体魄”组成的“六夜”经济蓬勃发展,亮点纷呈,南昌夜经济已由简单的“夜市”发展为包含“食、游、购、娱、体、展、演”等多元化夜间消费市场,夜经济开始成为南昌经济新兴活力源。

目前,南昌“六夜”经济如何向纵深拓展,还存在着哪些短板?如何推动相关业态与模式不断创新,打造具有南昌特色的夜经济,使其成为南昌扩大消费、实现高质量跨越式发展的新引擎?对此,记者进行了调研采访。

看佳肴—— “深夜食堂”还需更“火”起来

发展夜经济,夜品佳肴美味是起点,“吃货”的力量能带来大商机。

9月3日晚上9时,位于豫章后街的蛤蟆街夜市,人来人往,熙熙攘攘,好不热闹。

东湖区商务局相关负责人介绍,作为南昌市最早的夜市,蛤蟆街曾是南昌的美食街,也是南昌著名的夜宵市场。前几年,随着其他夜市的崛起,蛤蟆街夜市日趋暗淡。今年7月中旬,重新整修后的蛤蟆街夜市又热闹火爆起来了。夜幕下,40多家特色美食摊位忙得不亦乐乎。来到一家小吃店,记者见老板正在不停地翻炒、按压锅里的鱿鱼和年糕,市民张小百现场当起“教练”:“师傅,请你将酱料渗进鱿鱼和年糕里,再加一些辣椒。” 张小百呷一口啤酒美滋滋地说:“升级后的蛤蟆街夜市美食种类更丰富了,忙碌了一天来这里放松一下,好不惬意!”

今年以来,越来越多“深夜食堂”丰富着南昌的夜晚。目前,南昌已有7条夜市街开业开市。记者多次前往西湖区绳金塔美食街、东湖区蓝海特色夜市街、青云谱区玉河湾夜市探访,美食店内人气爆满;酒吧、咖啡店、KTV人头攒动。绳金塔美食街自4月底正式开街以来,日均客流量过万人,成了美食达人和外地游客打卡的新地标。

南昌近些年来夜经济有了很大变化和发展,但与国内其他发达城市相比,夜经济发展还有不小的差距。

从“夜品佳肴”来看,市民和外来游客普遍反映,南昌现有的夜市多集中在市中心,空间分布不均匀,营业时间还不长。他们还谈到,在成都,能感受到浓浓的川味;在长沙,扑面而来的是湘味,而目前南昌“深夜食堂”的宵夜品种少,同质化现象严重。各大夜市的小吃摊售卖的品种大同小异,基本都是烧烤、炸鸡、小龙虾等,缺乏南昌地道小吃和江西各地特色美食,不能充分激起食客食欲,对本地市民和外地游客没有持续吸引力。

夜间餐饮的繁荣能带动夜间观光、演艺体验、购物娱乐等其它产业的发展。如何让“深夜食堂”更“火”起来?中国孔子基金会孔子学堂江西推广指导委员会主任刘薇有一番自己的见解:“作为省会城市,南昌‘深夜食堂’要有自己独特的味道,并借助全省优质资源,做足赣味,体现赣风赣韵,形成南昌夜市的品牌,让本地市民舌尖常有新鲜感,让外地游客能体验到南昌特色,如此,才能让南昌夜间美食在全国叫得响。”众多市民还呼吁,政府要引导商家适当延长营业时间,拓展场所布局,为市民夜间美食消费营造氛围。

看载体——多元的夜间消费网还需更完善

每晚8时,霓虹灯下的赣江市民公园,前来乘坐摩天轮的市民络绎不绝;璀璨的灯光映在宽阔的江面上,赣江游轮划出一道道涟漪;此时,南昌经开区紫荆夜市,烧烤摊的炉火正旺;过了10时,网红酒吧开始迎来最热闹的时刻。

9月4日凌晨1时,记者从人民公园旁的网红酒吧出发,但见沿途街巷的出租车排队迎客,不少商店灯火通明,青年男女街头扎堆,“组团”奔赴“下一站精彩”。

在中山路,记者遇见刚从酒吧里出来的“90后”王小东,有着多年夜间消费习惯的他兴致勃勃地说:“和以前相比,南昌夜经济的‘大餐’越来越丰富多彩了。比如,市中心消费区域有了各类网红小吃店、酒吧,而且相隔不远,开始形成夜间消费网。上周末,我岳父母来南昌,我先陪他们去秋水广场游玩,再开车去绳金塔美食街吃夜宵,一个晚上下来,老人家非常高兴。”